რა ხდის V60 ყავის საწურს პოპულარულს?

თუ თქვენ ხართ დამწყები ხელით ყავის მოდუღებაში და სთხოვეთ გამოცდილ ექსპერტს გირჩიოთ პრაქტიკული, ადვილად გამოსაყენებელი და ვიზუალურად მიმზიდველიხელით მოხარშვის ფილტრის ჭიქა, დიდი შანსია რომ გირჩიონ V60-ის ყიდვა.

V60, სამოქალაქო ფილტრის ჭიქა, რომელიც ყველამ გამოიყენა, შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ერთ-ერთი აუცილებელი ინსტრუმენტი ყველა ხელის მოთამაშისთვის. როგორც მაღაზიის პროდუქციის მუდმივ მომხმარებელს, ყავის მაღაზიებს უწევთ მათი გამოყენება წელიწადში მინიმუმ ათასჯერ, ამიტომ ისინი ასევე შეიძლება ჩაითვალონ V60-ის „გამოცდილ მომხმარებლებად“. მაშ, მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარზე ამდენი სტილის ფილტრის ჭიქებია, რატომ გახდა V60 ხელით მოხარშული ყავის ინდუსტრიის „გულისმთქმელი“?

ვინ გამოიგონა V60?

Hario, კომპანია, რომელმაც დააპროექტა V60 ფილტრის ჭიქები, დაარსდა ტოკიოში, იაპონია 1921 წელს. ეს არის ცნობილი მინის პროდუქტების მწარმოებელი ამ მხარეში, რომელიც თავდაპირველად ეძღვნებოდა სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტებისთვის სითბოს მდგრადი მინის ინსტრუმენტებისა და აღჭურვილობის დიზაინს და წარმოებას. სითბოს მდგრადიმინის გასაზიარებელი ქოთანი, რომელიც ხშირად შერწყმულია ხელით მოხარშულ ყავასთან, არის პოპულარული პროდუქტი ჰარიოს ქვეშ.

1940-იან და 1950-იან წლებში კომპანია Hario ოფიციალურად შემოვიდა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სფეროში და სიფონის ქვაბი იყო მათი პირველი ყავის მოპოვების მოწყობილობა. იმ დროს, ნელი ინფუზია იყო ძირითადი ექსტრაქციის ფორმა ყავის ბაზარზე, როგორიცაა Melitta ფილტრის ჭიქები, ფლანელის ფილტრები, სიფონის ქოთნები და ა.შ. გრძელი. ასე რომ, კომპანია Hario იმედოვნებს, რომ შექმნის დუღილის ფილტრს, რომელიც ადვილად მუშაობს და აქვს უფრო სწრაფი ნაკადი.

1964 წელს ჰარიოს დიზაინერებმა დაიწყეს ყავის მოპოვების მცდელობა ლაბორატორიული ძაბრების გამოყენებით, მაგრამ ისინი არ გამოიყენეს კომერციული მიზნებისთვის და მათი გამოყენების შესახებ რამდენიმე ჩანაწერი არსებობს. 1980-იან წლებში კომპანია Hario-მ წარმოადგინა ფილტრის ქაღალდის წვეთოვანი ფილტრი (ჩემექსის გარეგნულად მსგავსი, ქვედა კონტეინერთან დაკავშირებული ძაბრის ფორმის ფილტრით) და წარმოება დაიწყო 1980 წელს.

2004 წელს ჰარიომ გადააკეთა V60-ის პროტოტიპი, რითაც ამ ფილტრის ფორმა მიუახლოვდა იმას, რასაც დღეს ვიცნობთ, და დაარქვა მას უნიკალური 60 ° კონუსის კუთხისა და „V“ ფორმის მიხედვით. ერთი წლის შემდეგ ის ოფიციალურად გამოვიდა გასაყიდად. HARIO-ს ოფიციალურ ვებსაიტზე შეგვიძლია ვიპოვოთ ფილტრის ჭიქის პროტოტიპი: კონუსური კერამიკული ფილტრის ჭიქა 12 კბილის ღვეზელით, რომელიც კარგად არის მიმაგრებული შიდა კედელზე, რომელიც გამოიყენება სადრენაჟო ღარების სიმულაციისთვის.

V60 ფილტრის ჭიქის მოპოვების მეთოდი

1. სხვა ფილტრის ჭიქებთან შედარებით, კონუსური დიზაინი 60 ° კუთხით უზრუნველყოფს, რომ V60-ის მოხარშვისას წყლის ნაკადი უნდა მიაღწიოს ცენტრს ქვედა ქვაბში ჩაწვეთებამდე, გააფართოვოს კონტაქტის არეალი წყალსა და ყავის ფხვნილს შორის. არომატი და გემო სრულად ამოღებული.

2. მისი საკულტო ერთი დიდი დიაფრაგმა იძლევა წყლის ნაკადის შეუფერხებლად და სითხის ნაკადის სიჩქარე დიდწილად დამოკიდებულია ლუდსახარშის ნაკადის კონტროლის უნარზე, რაც პირდაპირ აისახება ყავის არომატზე. თუ თქვენ გაქვთ ჩვევა, რომ წყალი ზედმეტად ან ძალიან სწრაფად დაასხით, ხოლო გემრიელი ნივთიერებები ჯერ არ გამოყოფილა ყავიდან მოპოვების დასრულებამდე, მაშინ თქვენ მიერ მოხარშულ ყავას, სავარაუდოდ, თხელი და ნაზი გემო ექნება. ამიტომ, V60-ის გამოყენებით კარგი გემოსა და მაღალი სიტკბოს მქონე ყავის მოსადუღებლად, ნამდვილად საჭიროა წყლის ინექციის ტექნიკის მეტი პრაქტიკა და კორექტირება, რათა უკეთ გამოხატოს ყავის ტკბილი და მჟავე ბალანსი.

3. გვერდით კედელზე არის მრავლობითი აწეული ნეკნები სპირალური შაბლონებით, განსხვავებული სიგრძით, რომელიც გადის მთელ ფილტრის თასში. პირველ რიგში, მას შეუძლია ხელი შეუშალოს ფილტრის ქაღალდის მჭიდროდ მიბმას ფილტრის ფინჯანზე, შექმნას საკმარისი სივრცე ჰაერის მიმოქცევისთვის და მაქსიმალურად გაზარდოს წყლის შთანთქმა და ყავის ნაწილაკების გაფართოება; მეორეც, სპირალური ამოზნექილი ღარის დიზაინი ასევე საშუალებას აძლევს წყლის დაღმავალ ნაკადს შეკუმშოს ფხვნილის ფენა, რაც ქმნის ფენების უფრო მდიდარ გრძნობას, ასევე აგრძელებს წყლის ნაკადის გზას, რათა თავიდან იქნას აცილებული დიდი ფორების ზომით გამოწვეული არასაკმარისი მოპოვება.

რამ აიძულა ადამიანებმა ყურადღება მიაქციონ V60 ფილტრის ჭიქებს?

2000 წლამდე, ყავის ბაზარზე დომინირებდა საშუალო და ღრმა შეწვა, როგორც შეწვის ძირითადი მიმართულება, და ყავის მოდუღების გემოს მიმართულება ასევე მხარს უჭერდა ისეთ გამონათქვამებს, როგორიცაა სიმდიდრე, სხეულის ცხიმი, მაღალი სიტკბო და გემო, ასევე კარამელიზებული არომატები, რომლებიც მიღებულია. ღრმა შეწვა, როგორიცაა შოკოლადი, ნეკერჩხლის სიროფი, თხილი, ვანილი და ა.შ. ყავის მესამე ტალღის მოსვლასთან ერთად ხალხმა დაიწყო. რეგიონალური გემოს გასაგრძელებლად, როგორიცაა ეთიოპიის თეთრი ყვავილოვანი არომატი და კენიის კენკრის ხილის მჟავა. ყავის შეწვა დაიწყო ღრმადან მსუბუქზე გადასვლა, ხოლო გემოს გემო ასევე რბილი და ტკბილიდან დელიკატურ და მჟავეზე გადავიდა.

V60-ის გაჩენამდე, ნელი მოპოვების მეთოდი, რომელიც ყავის გაჟღენთვას ცდილობდა, მომრგვალებულ, სქელ, დაბალანსებულ და ტკბილ გემოს აძლევდა. თუმცა, ძნელი იყო ყვავილოვანი და ხილის არომატის, მსუბუქი მჟავიანობისა და ზოგიერთი მსუბუქად შემწვარი ლობიოს სხვა არომატების სრულად გამოყენება. მაგალითად, Melitta, KONO და სხვა ნელი ფილტრის ჭიქების ექსტრაქცია ფოკუსირებულია მდიდარ გემოს ტონზე. V60-ის სწრაფი ექსტრაქციის ფუნქცია ზუსტად საშუალებას აძლევს ყავას მიიღოს უფრო სამგანზომილებიანი არომატი და მჟავიანობა, რითაც წარმოაჩენს გარკვეულ დელიკატურ გემოს.

რომელი მასალაა უკეთესი V60-ით ყავის მოსამზადებლად?

დღესდღეობით, არსებობს სხვადასხვა მასალებიV60 ფილტრის ჭიქებიბაზარზე. ჩემი საყვარელი ფისოვანი მასალის გარდა, ასევე არის კერამიკული, მინა, წითელი სპილენძი, უჟანგავი ფოლადი და სხვა ვერსიები. თითოეული მასალა არა მხოლოდ გავლენას ახდენს ფილტრის ჭიქის გარეგნობაზე და წონაზე, არამედ ქმნის დახვეწილ განსხვავებებს თერმული კონდუქტომეტრში დუღილის დროს, მაგრამ სტრუქტურული დიზაინი უცვლელი რჩება.

მიზეზი, რის გამოც მე „ექსკლუზიურად მიყვარს“ Hario V60-ის ფისოვანი ვერსია არის პირველ რიგში იმიტომ, რომ ფისოვან მასალას შეუძლია ეფექტურად დაბლოკოს სითბოს დაკარგვა. მეორეც, სტანდარტული სამრეწველო მასობრივი წარმოებისას, ფისოვანი მასალა არის საუკეთესო ფორმირებადი და ნაკლებად შეცდომის მიდრეკილი პროდუქტი. გარდა ამისა, ვის არ მოეწონება ფილტრის ჭიქა, რომელიც ადვილად არ იშლება, არა?