აეროპრესი
Aeropress არის მარტივი ინსტრუმენტი ყავის ხელით მომზადებისათვის. მისი სტრუქტურა შპრიცის მსგავსია. გამოყენებისას, მოათავსეთ ყავა და ცხელი წყალი თავის "შპრიცში", შემდეგ კი დააჭირეთ ღილაკს. ყავა შეედინება კონტეინერში ფილტრის ქაღალდის საშუალებით. იგი აერთიანებს ფრანგული ფილტრის პრესის ქოთნების ჩასაფრებულ მოპოვების მეთოდს, ბუშტის ფილტრის ფილტრაციას ბუშტის (ხელით მწიფდება) ყავის და იტალიური ყავის სწრაფი და წნევის მოპოვების პრინციპს.
Chemex ყავის ქოთანი გამოიგონეს დოქტორ პიტერ ჯ. ექიმმა შეცვალა ლაბორატორიის მინის ძაბრი და კონუსური ფლაკონი, როგორც პროტოტიპები, კონკრეტულად დაამატეთ გამონაბოლქვი არხი და წყლის გასასვლელი, რომელსაც დოქტორ შლუმბოჰმა მოიხსენია, როგორც საჰაერო ხომალდი. ამ გამონაბოლქვი სადინარში არა მხოლოდ წარმოქმნილ სითბოს თავიდან აიცილებს ფილტრის ქაღალდს ყავის ყურის დროს, ყავის მოპოვება უფრო სრულყოფილი გახდება, არამედ ის ასევე მარტივად შეიძლება დაასხით სლოტის გასწვრივ. შუაში არის მოხსნადი საწინააღმდეგო სკალდის ხის სახელური, რომელიც მიბმული და ფიქსირდება დახვეწილი ტყავის სიმებით, ლამაზი გოგონას სუსტი წელის მშვილდის მსგავსად.
მოჩას ყავის ქოთანი
Mocha Pot დაიბადა 1933 წელს და იყენებს მდუღარე წყლის წნევას ყავის ამოსაღებად. მოჩას ქოთნის ატმოსფერული წნევა შეიძლება მხოლოდ 1 -დან 2 -მდე მიაღწიოს, რაც უფრო ახლოს არის წვეთოვანი ყავის აპარატთან. მოჩას ქოთანი იყოფა ორ ნაწილად: ზედა და ქვედა ნაწილები, ხოლო წყალი მოხარშულია ქვედა ნაწილში, რათა წარმოქმნას ორთქლის წნევა; მდუღარე წყალი იზრდება და გადის ფილტრის ქოთნის ზედა ნახევარში, რომელიც შეიცავს ყავის ფხვნილს; როდესაც ყავა მიედინება ზედა ნახევარზე, გადააქციეთ სითბო (მოჩას ქოთანი მდიდარია ზეთით, რადგან ის ამონაწერს ყავას მაღალი წნევის ქვეშ).
ეს ასევე კარგი ყავის ქოთანია იტალიური ესპრესოს დასამზადებლად. მაგრამ ალუმინის ქოთნის გამოყენებისას, ყავის ცხიმი დარჩება ქოთნის კედელზე, ასე რომ, როდესაც ყავას კვლავ ამზადებს, ცხიმიანობის ეს ფენა ხდება "დამცავი ფილმი". მაგრამ თუ დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოიყენება, ფილმის ეს ფენა იფეთქებს და უცნაურ სუნი გამოიმუშავებს.
წვეთოვანი ყავის მწარმოებელი
წვეთოვანი ყავის ქოთანი, მოკლედ, როგორც ამერიკული ყავის ქოთანი, არის კლასიკური წვეთოვანი ფილტრაციის მოპოვების მეთოდი; ძირითადად, ეს არის ყავის აპარატი, რომელიც ელექტროენერგიას იყენებს. ენერგიის ჩართვის შემდეგ, ყავის ქოთანში მაღალი გათბობის ელემენტი სწრაფად ათბობს წყლის საცავის ავზიდან მიედინება მცირე რაოდენობით წყალს, სანამ არ მოხდება. ორთქლის წნევა თანმიმდევრულად უბიძგებს წყალს წყლის მიწოდების მილში, ხოლო განაწილების ფირფიტაზე გადასვლის შემდეგ, იგი თანაბრად წვეთდება ფილტრში, რომელიც შეიცავს ყავის ფხვნილს, შემდეგ კი მიედინება შუშის თასში; ყავის ამოღების შემდეგ, ის ავტომატურად შეწყვეტს ენერგიას.
საიზოლაციო მდგომარეობაში გადასვლა; საიზოლაციო დაფას ბოლოში შეუძლია ყავა შეინარჩუნოს დაახლოებით 75. ამერიკული ყავის ქოთნებს აქვთ საიზოლაციო ფუნქციები, მაგრამ თუ საიზოლაციო დრო ძალიან გრძელია, ყავა მიდრეკილია. ამ ტიპის ქოთანი არის მარტივი და სწრაფი ოპერაცია, მოსახერხებელი და პრაქტიკული, შესაფერისი ოფისებისთვის, შესაფერისია ზომიერი ან ღრმა შემწვარი ყავისთვის, ოდნავ წვრილი სახეხიანი ნაწილაკებით და ოდნავ მწარე გემოვნებით.
პოსტის დრო: აგვისტო -14-2023