ფრანგული პრესის ქოთნის გამოყენება კარგი ყავის დასამზადებლად ისეთივე მარტივია, როგორც ჩაის დამზადება!

დაჭრილი ქოთნის ყავის დამზადების მეთოდი შეიძლება მარტივი ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში, ეს ნამდვილად მარტივია !!! არ არის საჭირო ძალიან მკაცრი მწიფების ტექნიკა და მეთოდები, უბრალოდ გაჟღენთილია შესაბამისი მასალები და ის გეტყვით, რომ გემრიელი ყავის დამზადება ასე მარტივია. ამიტომ, წნევის გაზქურა ხშირად აუცილებელი იარაღია ზარმაცი ადამიანებისთვის!

ფრანგული პრესის ქოთანი

საუბრობსფრანგული პრესის ქოთანი, მისი დაბადება შეიძლება ნახოთ საფრანგეთში 1850 -იან წლებში. "დგუშის ფილტრის ყავის მოწყობილობა" ერთობლივად გამოიგონეს ორი ფრანგი ადამიანი, მაიერი და დელფი. პატენტზე განაცხადის შემდეგ, იგი ოფიციალურად დაასახელეს საფრანგეთის პრესაში გასაყიდად.
ამასთან, ამ პრესის ქოთნის შეუძლებლობის გამო, რომ დააბალანსოს ფილტრის სიმძიმის ცენტრი ყავის დამზადებისას, ყავის ფხვნილს ადვილად შეუძლია გაქცევა ბზარებისგან, ხოლო ყავის დალევისას, ის ხშირად ყავის ნარჩენების პირასაა, რის შედეგადაც ძალიან ცუდი გაყიდვები ხდება.
მე –20 საუკუნემდე, იტალიელებმა გამოსწორდნენ ეს „შეცდომა“ ფილტრის ეკრანზე ზამბარის ნაკრების დამატებით, რამაც ფილტრის ეკრანს შეინარჩუნა ბალანსი, ხოლო ასევე იზრდება მოცურების. ამრიგად, ფრანგული პრესის ქოთნის ამ ვერსიით წარმოებული ყავა აღარ აიძულებს ხალხს ყავის ყველა წვეთი, ასე რომ, მოსახერხებელი და სწრაფი ვერსია მაშინვე პოპულარული გახდა და ის ასევე არის ვერსია, რომელსაც ახლა ვხედავთ.

გარეგნობისგან ვხედავთ, რომ წნევის გემის სტრუქტურა არ არის რთული. იგი შედგება ყავის ქოთნის სხეულისგან და წნევის ღეროდან ლითონის ფილტრით და გაზაფხულის ფირფიტებით. ყავის გასაკეთებლად ნაბიჯები ასევე ძალიან მარტივია, მათ შორის ფხვნილის დამატება, წყლის დაღვრა, ლოდინი, დაჭერით და წარმოების დასრულება. თუმცა, ხშირად, ზოგიერთ ახალბედა მეგობარი აუცილებლად აყენებს დაჭერილი ყავის ქოთანს, რომელიც არ დააგემოვნებს დამაკმაყოფილებლად.

ვინაიდან ჩვენ არ გვაქვს რაიმე მნიშვნელოვანი ქმედებები, რომლებიც შეიძლება გავლენა იქონიოს მოპოვების პროცესში, მას შემდეგ, რაც გამორიცხავს ადამიანის ფაქტორებით გამოწვეულ გავლენას, ვიცით, რომ პრობლემა აუცილებლად იქნება პარამეტრებში:

სახეხი ხარისხი
პირველ რიგში, ეს არის სახეხი! სახიფათოს თვალსაზრისით, წნევის გაზქურის გაკვეთილების რეკომენდებული მეთოდი, რომელსაც ინტერნეტით ვხედავთ, ზოგადად უხეში სახეხია! ანალოგიურად, Qianjie ასევე მიგვითითებს, რომ ახალბედაები იყენებენ უხეში სახეხი ფრანგულ პრესაში ყავის დასამზადებლად: No.20 Sieve– ის 70% გადასასვლელი სიჩქარე არის შესაფერისი სახეხი, ფრანგული პრესის ქოთნის გაჟღენთისთვის, რომელიც შეიძლება აღწერილი იყოს, როგორც უხეში შაქრის სახეხი ანალოგიით.
რასაკვირველია, ეს არ ნიშნავს, რომ ჯარიმა სახეხი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ უხეში სახეხი უფრო მეტი ადგილია შეცდომის ტოლერანტობისთვის, რამაც შეიძლება შეამციროს ზედმეტი მოპოვების ალბათობა გახანგრძლივებული გაჟღენთის გამო! და ჯარიმა სახეხი ორმაგად მახვილს ჰგავს. გაჟღენთილი, არომატი ძალიან სავსეა. თუ კარგად არ არის გაჟღენთილი, ეს მხოლოდ მწარე გემოა პირში!
გარდა იმისა, რომ მიდრეკილია მოპოვებისკენ, მას ასევე აქვს ნაკლი - გადაჭარბებული წვრილი ფხვნილი. იმის გამო, რომ ლითონის ფილტრში არსებული ხარვეზები არ არის ისეთი მცირე, როგორც ფილტრის ქაღალდში, ამ უკიდურესად მშვენიერ ფხვნილებს ადვილად შეუძლიათ გაიარონ ფილტრის ხარვეზები და დაემატოს ყავის სითხე. ამ გზით, მიუხედავად იმისა, რომ ყავა დაამატებს ცოტა სიმდიდრეს და არომატს, ის ასევე დაკარგავს უამრავ სისუფთავეს.

წყლის ტემპერატურა
იმის გამო, რომ წნევის ჭურჭელში წყლის ინექცია ერთჯერადი ინექციაა, არ იქნება არ მოხდეს აჟიოტაჟი მოქმედება, რომელიც ზრდის მოპოვების სიჩქარეს გაჟღენთილ პროცესში. ამრიგად, ჩვენ უნდა გავზარდოთ წყლის ტემპერატურა ოდნავ, რომ შევადგინოთ ამ მოპოვების სიჩქარე, რაც 1-2 ° C უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხელის ფრიალების ტემპერატურა. რეკომენდებული წყლის ტემპერატურა საშუალო და მსუბუქი შემწვარი ყავის ლობიოსთვის არის 92-94 ° C; საშუალო და ღრმა შემწვარი ყავის ლობიოსთვის, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ წყლის ტემპერატურა 89-90 ° C.
ფხვნილის წყლის თანაფარდობა
თუ ჩვენ გვჭირდება ყავის კონცენტრაციის რეგულირება, მაშინ უნდა აღვნიშნოთ ფხვნილის წყლის თანაფარდობა! 1: 16 ფხვნილი წყლის თანაფარდობა არის საყოველთაოდ გამოყენებული და შესაფერისი თანაფარდობა ფრანგულ პრესაში მოპოვებული ყავის კონცენტრაციისთვის.
მასში მოპოვებული ყავის კონცენტრაცია იქნება 1.1 ~ 1.2%დიაპაზონში. თუ თქვენ გყავთ მეგობრები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ ძლიერ ყავას, რატომ არ სცადოთ 1:15 ფხვნილი წყლის თანაფარდობით? მოპოვებულ ყავას უფრო ძლიერი და სრული გემო ექნება.

გაჟღენთილი დრო
დაბოლოს, ეს არის გაჟღენთილი დრო! როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხელოვნური აჟიოტაჟის არარსებობის გამო, ყავისგან ნივთიერებების ამოღების მიზნით, აუცილებელია სხვა სფეროებში მოპოვების სიჩქარის გაზრდა, ხოლო დრო გაჟღენთილია კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც უნდა გაუმჯობესდეს! იმავე პირობებში, რაც უფრო გრძელი დროა, მით უფრო მაღალია მოპოვების მაჩვენებელი. რა თქმა უნდა, თუ მოპოვების მაჩვენებელი უფრო მაღალია, ასევე გაიზრდება მოპოვების ალბათობა.
ტესტირების შემდეგ, თუ საშუალო და მსუბუქი შემწვარი ყავის მარცვლები გამოიყენება, უფრო მიზანშეწონილი იქნება, რომ გააკონტროლოთ გაჟღენთილი დრო დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, ზემოთ ნახსენები სხვა პარამეტრებთან ერთად; თუ ეს არის საშუალო და ღრმა შემწვარი ყავის ლობიო, გაჟღენთილი დრო უნდა გააკონტროლოს დაახლოებით 3 და ნახევარ წუთში. ამ ორ დროში შეიძლება სრულად ჩაიძიროს ყავის არომატი, რომელიც შეესაბამება შემწვარ ხარისხს, ამასთანავე თავიდან აიცილოს გახანგრძლივებული გაჟღენთით გამოწვეული მწარე გემო

დაწერე ბოლოს
გამოყენების შემდეგფრანგული პრესის ყავის მწარმოებელი, არ უნდა დაგვავიწყდეს ღრმა გაწმენდის შესრულება! იმის გამო, რომ გაჟღენთილი, ყავაში ზეთი და სხვა ნივთიერებები დარჩება ლითონის ფილტრზე და თუ დროულად არ გაიწმინდება, ეს ადვილად გამოიწვევს ჟანგვას!
ასე რომ, მიზანშეწონილია გამოყენების შემდეგ ყველა ნაწილის დაშლა და გაწმენდა. ეს არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ყავის გემრიელ წარმოებას, არამედ უზრუნველყოფს გარკვეულ გარანტიას ჩვენი ჯანმრთელობისთვის
ყავის დამზადების გარდა, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის დასამზადებლად, ცხელი და ცივი რძის ბუშტების დასამარცხებლად, ყვავილების გასაპრიალებლად, რაც შეიძლება ითქვას, რომ თავისთავად მრავალფეროვან უპირატესობებს აერთიანებს. მთავარი ის არის, რომ ფასი ძალიან შესაფერისია, ის უბრალოდ არც ისე კონკურენტუნარიანია !!