სხვადასხვა მასალისგან დამზადებულ ჩაიდანებს ჩაის მოხარშვაზე განსხვავებული გავლენა აქვთ.

ჩაისა და ჩაის ჭურჭელს შორის ურთიერთობა ისეთივე განუყოფელია, როგორც ჩაისა და წყალს შორის ურთიერთობა. ჩაის ჭურჭლის ფორმას შეუძლია გავლენა მოახდინოს ჩაის მოყვარულთა განწყობაზე, ხოლო ჩაის ჭურჭლის მასალა ასევე დაკავშირებულია ჩაის ხარისხთან და ეფექტურობასთან. კარგი ჩაის ნაკრები არა მხოლოდ ჩაის ფერის, არომატისა და გემოს ოპტიმიზაციას ახდენს, არამედ წყლის აქტივობასაც ააქტიურებს.

იისფერი თიხის ჩაიდანი (კერამიკა)

ზიშას ჩაიდანიეს არის ხელნაკეთი კერამიკა, რომელიც უნიკალურია ჩინეთში მცხოვრები ჰანის ეთნიკური ჯგუფისთვის. წარმოებისთვის ნედლეული არის იასამნისფერი თიხა, ასევე ცნობილი როგორც იქსინის იასამნისფერი თიხის ჩაიდანი, წარმოშობით ძიანსუს შტატის იქსინის ქალაქ დინსჰუდან.

1. იისფერ თიხის ჩაიდანს კარგი გემოს შენარჩუნების ფუნქცია აქვს, რაც ჩაის ორიგინალური არომატის დაკარგვის გარეშე მოხარშვის საშუალებას იძლევა. ის აგროვებს სურნელს და ინარჩუნებს სილამაზეს, შესანიშნავი ფერით, არომატითა და გემოთი, სურნელი არ იფანტება, რაც ჩაის ნამდვილ არომატსა და გემოს ქმნის. „ჩანგვუ ჟი“ ამბობს, რომ ის „არც აკარგვინებს სურნელს და არც მოხარშული წვნიანის არომატს“.

2. დაძველებული ჩაი არ ფუჭდება. იისფერი თიხის ჩაიდანის თავსახურს აქვს ნახვრეტები, რომლებსაც შეუძლიათ წყლის ორთქლის შთანთქმა, რაც ხელს უშლის წყლის წვეთების წარმოქმნას თავსახურზე. ეს წვეთები შეიძლება დაემატოს ჩაის და მოურიოთ მისი დუღილის დასაჩქარებლად. ამიტომ, იისფერი თიხის ჩაიდანის გამოყენება ჩაის მოსადუღებლად არა მხოლოდ მდიდარ და არომატულ გემოს იძლევა, არამედ აძლიერებს მის არომატს; და მისი გაფუჭება ადვილი არ არის. მაშინაც კი, თუ ჩაი მთელი ღამით ინახება, ის ადვილად არ ცხიმიანდება, რაც სასარგებლოა დაბანისა და პირადი ჰიგიენის დასაცავად. თუ დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოიყენება, მასში მინარევები არ დარჩება.

ვერცხლის ქოთანი (ლითონის ტიპი)

ლითონის ჭურჭელი ნიშნავს ლითონის მასალებისგან, როგორიცაა ოქრო, ვერცხლი, სპილენძი, რკინა, კალა და ა.შ. დამზადებულ ჭურჭელს. ის ჩინეთში ერთ-ერთი უძველესი ყოველდღიური ჭურჭელია. ძვ.წ. XVIII საუკუნიდან ძვ.წ. 221 წლამდე, იმპერატორ ცინ ში ჰუანგის მიერ ჩინეთის გაერთიანებამდე 1500 წლით ადრე, ბრინჯაოს ჭურჭელი ფართოდ გამოიყენებოდა. წინაპრები ბრინჯაოს იყენებდნენ წყლის შესანახი თეფშების, ასევე ღვინის შესანახი ფირფიტებისა და ზუნების დასამზადებლად. ამ ბრინჯაოს ჭურჭელს ასევე შეეძლო ჩაის შენახვა.

1. ვერცხლის ქვაბში მდუღარე წყლის დარბილების ეფექტი წყლის ხარისხს რბილს და თხელს ხდის და კარგი დარბილების ეფექტი აქვს. ძველად მას „აბრეშუმის მსგავს წყალს“ უწოდებდნენ, რაც იმას ნიშნავს, რომ წყლის ხარისხი აბრეშუმივით რბილი, თხელი და გლუვია.

2. ვერცხლის ნაკეთობას აქვს სუფთა და უსუნო ეფექტი სუნის მოსაშორებლად, ხოლო მისი თერმოქიმიური თვისებები სტაბილურია, ადვილად არ იჟანგება და არ იძლევა ჩაის სუპის სუნით დაბინძურების საშუალებას. ვერცხლს აქვს ძლიერი თბოგამტარობა და შეუძლია სწრაფად გააფანტოს სითბო სისხლძარღვებიდან, რაც ეფექტურად უშლის ხელს სხვადასხვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.

3. თანამედროვე მედიცინა მიიჩნევს, რომ ვერცხლს შეუძლია ბაქტერიების განადგურება, ანთების შემცირება, დეტოქსიკაცია და ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, სიცოცხლის გახანგრძლივება. ვერცხლის ქვაბში წყლის ადუღებისას გამოყოფილი ვერცხლის იონები გამოირჩევა უკიდურესად მაღალი სტაბილურობით, დაბალი აქტივობით, სწრაფი თბოგამტარობით, რბილი ტექსტურით და ადვილად არ კოროდირდება ქიმიური ნივთიერებებით. წყალში წარმოქმნილ დადებითად დამუხტულ ვერცხლის იონებს შეუძლიათ სტერილიზაციის ეფექტის მოხდენა.

რკინის ქვაბი (ლითონის ტიპის)

1. ჩაის დუღილი უფრო არომატული და ნაზია.რკინის ჩაიდანებიადუღეთ წყალი უფრო მაღალ დუღილის ტემპერატურაზე. ჩაის მოსადუღებლად მაღალი ტემპერატურის წყლის გამოყენებამ შეიძლება სტიმულირება და გაძლიერება მოახდინოს ჩაის არომატის მიმართ. განსაკუთრებით დიდი ხნის განმავლობაში დაძველებული ჩაისთვის, მაღალი ტემპერატურის წყალს შეუძლია უკეთ გამოავლინოს მისი შინაგანი დაძველებული არომატი და ჩაის არომატი.

2. ჩაის დუღილი უფრო ტკბილია. წყაროს წყალი იფილტრება მთებისა და ტყეების ქვეშ არსებული ქვიშაქვის ფენებიდან, შეიცავს მინერალების, განსაკუთრებით რკინის იონების, მცირე რაოდენობას და ძალიან მცირე რაოდენობით ქლორიდს. წყალი ტკბილია და იდეალურია ჩაის მოსადუღებლად. რკინის ქვაბებს შეუძლიათ გამოყონ რკინის იონების მცირე რაოდენობა და შეიწოვონ წყალში არსებული ქლორის იონები. რკინის ქვაბებში დუღილ წყალს მთის წყაროს წყლის მსგავსი ეფექტი აქვს.

3. მეცნიერებმა დიდი ხანია აღმოაჩინეს, რომ რკინა ჰემატოპოეტური ელემენტია და ზრდასრულებს დღეში 0.8-1.5 მილიგრამი რკინა სჭირდებათ. რკინის მწვავე დეფიციტმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ინტელექტუალურ განვითარებაზე. ექსპერიმენტმა ასევე დაამტკიცა, რომ რკინის ქოთნების, ტაფების და სხვა თუჯის ჭურჭლის გამოყენება წყლის დასალევად და საჭმლის მოსამზადებლად ზრდის რკინის შეწოვას. რადგან რკინის ქვაბში ადუღებული წყალი გამოყოფს ორვალენტიან რკინის იონებს, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, მას შეუძლია შეავსოს ორგანიზმისთვის საჭირო რკინა და ეფექტურად თავიდან აიცილოს რკინადეფიციტური ანემია.

4. კარგი იზოლაციის ეფექტი განპირობებულია რკინის ქვაბის სქელი მასალით და კარგი ჰერმეტულობით. გარდა ამისა, რკინის თბოგამტარობა არც თუ ისე კარგია. ამიტომ, რკინის ქვაბს ბუნებრივი უპირატესობა აქვს ჩაიდანში ტემპერატურის შენარჩუნებაში მოხარშვის პროცესში, რაც შეუდარებელია ჩაიდანების სხვა მასალებისგან.

სპილენძის ქოთანი (ლითონის ტიპი)

1. ანემიის გაუმჯობესება სპილენძი ჰემოგლობინის სინთეზის კატალიზატორია. ანემია სისხლის სისტემის გავრცელებული დაავადებაა, ძირითადად რკინადეფიციტური ანემია, რომელიც კუნთებში სპილენძის ნაკლებობით არის გამოწვეული. სპილენძის ნაკლებობა პირდაპირ გავლენას ახდენს ჰემოგლობინის სინთეზზე, რაც ანემიის გაუმჯობესებას ართულებს. სპილენძის ელემენტების სათანადო დამატებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ზოგიერთი ანემია.

2. სპილენძის ელემენტს შეუძლია კიბოს უჯრედების დნმ-ის ტრანსკრიფციის პროცესის დათრგუნვა და ადამიანებს სიმსივნის კიბოსადმი წინააღმდეგობის გაწევაში დახმარება. ჩვენს ქვეყანაში ზოგიერთ ეთნიკურ უმცირესობას სპილენძის სამკაულების, მაგალითად, სპილენძის გულსაკიდებისა და საყელოების ტარების ჩვევა აქვს. ისინი ყოველდღიურ ცხოვრებაში ხშირად იყენებენ სპილენძის ჭურჭელს, როგორიცაა სპილენძის ქოთნები, ჭიქები და ნიჩბები. ამ რაიონებში კიბოს შემთხვევები ძალიან დაბალია.

3. სპილენძს შეუძლია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია. ბოლო წლებში ამერიკელი მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა დაადასტურა, რომ ორგანიზმში სპილენძის დეფიციტი გულის კორონარული დაავადების მთავარი მიზეზია. სინთეზის პროცესში აუცილებელია მატრიქსის კოლაგენი და ელასტინი, ორი ნივთიერება, რომლებსაც შეუძლიათ გულის სისხლძარღვების ხელშეუხებლობისა და ელასტიურობის შენარჩუნება, მათ შორის სპილენძის შემცველი ოქსიდაზა. აშკარაა, რომ სპილენძის ელემენტის ნაკლებობისას, ამ ფერმენტის სინთეზი მცირდება, რაც მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების ხელშეწყობაში.

ფაიფურის ქოთანი (ფაიფური)

ფაიფურის ჩაის კომპლექტებიარ შთანთქავს წყალს, აქვს მკაფიო და ხანგრძლივი ხმა, თეთრი ფერი კი ყველაზე ძვირფასია. მათ შეუძლიათ ჩაის სუპის ფერის ასახვა, აქვთ ზომიერი სითბოს გადაცემა და იზოლაციის თვისებები და არ განიცდიან ქიმიურ რეაქციებს ჩაისთან. ჩაის მოხარშვისას შესაძლებელია კარგი ფერის, არომატისა და გემოს მიღება, ხოლო ფორმა ლამაზი და დახვეწილია, შესაფერისია მსუბუქად ფერმენტირებული და ძლიერ არომატული ჩაის მოსახარშად.