ჩაის ვისკის წარმოება

შვიდი ათასი წლის წინ, ჰემუდუს ხალხმა დაიწყო "პრიმიტიული ჩაის" მომზადება და დალევა. ექვსი ათასი წლის წინ, ნინგბოში მდებარე Tianluo Mountain- მა ჩინეთში ყველაზე ადრეული ხელოვნურად დარგული ჩაის ხე ჰქონდა. სიმღერის დინასტიის მიხედვით, ჩაის შეკვეთის მეთოდი გახდა მოდად. წელს, "ჩინური ტრადიციული ჩაის დამზადების ტექნიკა და მასთან დაკავშირებული ადათ -წესები" პროექტი ოფიციალურად შეირჩა იუნესკოს მიერ ადამიანის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობითი ნაწარმოებების ერთ -ერთ ახალ ჯგუფს.

სიტყვა 'ჩაის whisk”მრავალი ადამიანისთვის უცხო არ არის და პირველად რომ ნახეს, მათ მხოლოდ იმის გამოიცნებენ, რომ ეს ჩაისთან არის დაკავშირებული. ჩაი ჩაის ცერემონიაზე "აურიეთ" როლს ასრულებს. Matcha- ს დამზადებისას, ჩაის ოსტატი ავსებს Matcha ფხვნილს თასში, დაასხით იგი მდუღარე წყალში, შემდეგ კი სწრაფად ჩურჩულებს მას ჩაით, რათა ქაფი წარმოქმნას. ზოგადად, ჩაი დაახლოებით 10 სანტიმეტრია და დამზადებულია ბამბუკის მონაკვეთიდან. ჩაის შუაგულში არის ბამბუკის კვანძი (ასევე ცნობილია როგორც კვანძი), ერთი ბოლოები უფრო მოკლეა და გახეხილი, როგორც ძალა, ხოლო მეორე ბოლოები უფრო გრძელია და წვრილ ძაფებში მოჭრილი, რომ შექმნან ცოცხები, როგორიცაა "spike", ამ "პანიკების" ფესვები გახეხილია ბამბის ძაფით, ბამბუკის ძაფებით წარმოქმნიან შიდა პანელიში.

მაღალი ხარისხისბამბუკის ჩაი whisk, მშვენიერი, თანაბრად, ელასტიური spikes და გლუვი გარეგნობით, შეუძლია სრულად აურიოთ ჩაის ფხვნილი და წყალი, რაც უფრო ადვილი გახდება ქაფის ქაფით. ეს არის შეუცვლელი საკვანძო ინსტრუმენტი ჩაის შეკვეთისთვის.

წარმოებაMatcha Tea Whiskიყოფა თვრამეტი ნაბიჯად, დაწყებული მასალების შერჩევიდან. თითოეული ნაბიჯი ზედმიწევნითია: ბამბუკის მასალებს უნდა ჰქონდეთ გარკვეული ასაკი, არც ძალიან სატენდერო და არც ძალიან ძველი. ხუთიდან ექვსი წლის განმავლობაში გაიზარდა ბამბუკის საუკეთესო სიმკაცრე. მაღალ სიმაღლეებზე იზრდება ბამბუკი უკეთესია, ვიდრე დაბალ სიმაღლეზე გაიზარდა ბამბუკი, უფრო მკვრივი სტრუქტურით. დაჭრილი ბამბუკის გამოყენება დაუყოვნებლივ არ შეიძლება, და მისი შენახვა საჭიროა ერთი წლით ადრე, სანამ წარმოების დაწყებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა პროდუქტი მიდრეკილია დეფორმაციისკენ; მასალების არჩევის შემდეგ, საჭიროა ყველაზე არასტაბილური კანი, რომელსაც მხოლოდ თმის სისქით აქვს ამოღება, რომელსაც ეწოდება ჯართი. მზა პროდუქტის spike აბრეშუმის ზემოდან სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0,1 მილიმეტრს ... ეს გამოცდილება შეჯამებულია უთვალავი ექსპერიმენტიდან.

ამჟამად, ჩაის მთელი წარმოების პროცესი წმინდა ხელნაკეთია, ხოლო სწავლა შედარებით რთულია. თვრამეტი პროცესის დაუფლება მოითხოვს წლების მშვიდი პრაქტიკის და მარტოობის გამძლეობას. საბედნიეროდ, ტრადიციულ კულტურას თანდათანობით აფასებდა და უყვარდა, ახლა კი არიან ენთუზიასტები, რომლებსაც უყვართ სიმღერების დინასტიის კულტურა და ჩაის დამზადების სწავლა. იმის გამო, რომ ტრადიციული კულტურა თანდათანობით ინტეგრირდება თანამედროვე ცხოვრებაში, ასევე აღორძინდება უფრო და უფრო ძველი ტექნიკა.