მოქას ქოთანი, ესპრესოს მოპოვების ეფექტური საშუალება

მოკას ქოთანიარის ქვაბის მსგავსი ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მარტივად მოამზადოთ ესპრესო სახლში. ეს ჩვეულებრივ უფრო იაფია ვიდრე ძვირადღირებული ესპრესო აპარატები, ამიტომ ის არის ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ ესპრესო სახლში, როგორც ყავის დალევა ყავის მაღაზიაში.
იტალიაში მოკას ქოთნები უკვე ძალიან გავრცელებულია, მათ ოჯახების 90% იყენებს. თუ ადამიანს სურს სახლში მიირთვას მაღალი ხარისხის ყავა, მაგრამ არ შეუძლია ძვირადღირებული ესპრესო აპარატის შეძენა, ყავის შესვლის ყველაზე იაფი ვარიანტი უდავოდ მოკას ქვაბია.

ტრადიციულად, იგი მზადდება ალუმინისგან, მაგრამ მოკას ქოთნები მასალის მიხედვით იყოფა სამ ტიპად: ალუმინი, უჟანგავი ფოლადი, უჟანგავი ფოლადი ან ალუმინი შერწყმული კერამიკასთან.
მათ შორის, ცნობილი ალუმინის პროდუქტია Mocha Express, რომელიც პირველად შეიმუშავა იტალიელმა ალფონსო ბიალეტიმ 1933 წელს. მისმა ვაჟმა რენატო ბიალეტიმ მოგვიანებით გაავრცელა ის მსოფლიოში.

რენატომ დიდი პატივისცემა და სიამაყე გამოავლინა მამის გამოგონებით. გარდაცვალებამდე მან დატოვა ანდერძი, რომელშიც ითხოვდა მისი ფერფლი ამოკას ქვაბი.

მოქას ქოთნის პრინციპია შიდა ქვაბი წვრილად დაფქული ყავის მარცვლებითა და წყლით ავსება, ცეცხლზე დადება და დახურვისას წარმოიქმნება ორთქლი. ორთქლის მყისიერი ზეწოლის გამო, წყალი იღვრება და გადის შუა ყავის მარცვლებში და ქმნის ზედა ყავას. ეს მეთოდი მოიცავს მის ამოღებას პორტში.

ალუმინის თვისებების გამო ალუმინის მოკას ქოთნებს კარგი თბოგამტარობა აქვთ, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად ამოიღოთ კონცენტრირებული ყავა 3 წუთში. თუმცა, მისი მინუსი არის ის, რომ პროდუქტის საფარი შეიძლება გაიხეხოს, რის შედეგადაც ალუმინი შევიდეს სხეულში ან გაუფერულდეს შავ ფერს.
ამ სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად შეეცადეთ გაწმინდოთ წყლით მხოლოდ გამოყენების შემდეგ, არ გამოიყენოთ საწმენდი საშუალებები ან სარეცხი საშუალებები, შემდეგ გამოაცალეთ და გააშრეთ. სხვა სახეობებთან შედარებით, ესპრესოს აქვს სუფთა გემო, მაგრამ მოქას ქოთნის შენარჩუნება უფრო რთულია.
თბოგამტარობა სუჟანგავი ფოლადის მოკას ქოთნებიუფრო დაბალია ვიდრე ალუმინის, ამიტომ მოპოვების დრო 5 წუთზე მეტს იღებს. ყავას შეიძლება ჰქონდეს უნიკალური მეტალის გემო, მაგრამ მათი შენარჩუნება უფრო ადვილია, ვიდრე ალუმინი.

კერამიკულ პროდუქტებს შორის ძალიან ცნობილია ცნობილი იტალიური კერამიკული კომპანია Ancap-ის პროდუქცია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ არიან ისეთი ფართოდ გავრცელებული, როგორც ალუმინი ან უჟანგავი ფოლადი, მათ აქვთ საკუთარი გემოვნება და არსებობს მრავალი შესანიშნავი კერამიკული დიზაინის პროდუქტი, რომელთა შეგროვება ბევრ ადამიანს მოსწონს.

მოკას ქოთნის თბოგამტარობა განსხვავდება გამოყენებული მასალის მიხედვით, ამიტომ მოპოვებული ყავის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს.
თუ გსურთ ესპრესოთ მიირთვათ ესპრესოს აპარატის ყიდვის ნაცვლად, მე პირადად მჯერა, რომ მოკას ქვაბი ნამდვილად ყველაზე მომგებიანია.
მიუხედავად იმისა, რომ ფასი ოდნავ მაღალია, ვიდრე ხელით მოხარშული ყავა, ესპრესოს მირთმევის შესაძლებლობა ასევე ძალიან მიმზიდველია. ესპრესოს ბუნებიდან გამომდინარე, გამოწურულ ყავას შეიძლება დაუმატოთ რძე, ხოლო ამერიკული სტილის ყავის დასაგემოვნებლად ცხელი წყალი.

გასქელება მზადდება დაახლოებით 9 ატმოსფეროზე, ხოლო მოკას ქვაბი მზადდება დაახლოებით 2 ატმოსფეროზე, ასე რომ, ეს არ არის იგივე, რაც სრულყოფილი ესპრესო. თუმცა, თუ მოკას ქვაბში კარგ ყავას იყენებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ესპრესოს გემოსთან მიახლოებული და ცხიმებით მდიდარი ყავა.
მოკას ქოთნები არ არის ისეთი ზუსტი და დეტალური, როგორც ესპრესო აპარატები, მაგრამ მათ ასევე შეუძლიათ კლასიკურთან მიახლოებული სტილი, გემო და შეგრძნება.