მოკას ქვაბი, ეკონომიური ესპრესოს მოსამზადებელი ინსტრუმენტი

მოკას ქოთანიეს არის ჩაიდანის მსგავსი ხელსაწყო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მარტივად მოადუღოთ ესპრესო სახლში. ის, როგორც წესი, უფრო იაფია, ვიდრე ძვირადღირებული ესპრესოს აპარატები, ამიტომ ეს არის ხელსაწყო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ესპრესოთი სახლში, ისევე როგორც ყავის დალევა ყავის მაღაზიაში.
იტალიაში მოკას ქვაბები უკვე ძალიან გავრცელებულია, ოჯახების 90% მათ იყენებს. თუ ადამიანს სურს სახლში მაღალი ხარისხის ყავის დაგემოვნება, მაგრამ ძვირადღირებული ესპრესოს აპარატის შეძენა არ შეუძლია, ყავის ყველაზე იაფი ვარიანტი უდავოდ მოკას ქვაბია.

ტრადიციულად, ის ალუმინისგან მზადდება, თუმცა მოკას ქოთნები მასალის მიხედვით სამ ტიპად იყოფა: ალუმინი, უჟანგავი ფოლადი, უჟანგავი ფოლადი ან კერამიკასთან შერწყმული ალუმინი.
მათ შორის, ცნობილი ალუმინის პროდუქტია Mocha Express, რომელიც პირველად იტალიელმა ალფონსო ბიალეტიმ 1933 წელს შეიმუშავა. მისმა ვაჟმა, რენატო ბიალეტიმ, მოგვიანებით ის მსოფლიოსთვის გაავრცელა.

რენატომ დიდი პატივისცემა და სიამაყე გამოხატა მამის გამოგონების მიმართ. გარდაცვალებამდე მან ანდერძი დატოვა, რომლითაც მისი ფერფლი სამარხში მოთავსებას ითხოვდა.მოკას ქვაბი.

მოკას ქვაბის პრინციპია, შიდა ქვაბი წვრილად დაფქული ყავის მარცვლებითა და წყლით შეავსოთ, ცეცხლზე დადგათ და დახურვისას ორთქლი წარმოიქმნება. ორთქლის მყისიერი წნევის გამო, წყალი იფრქვევა და შუა ყავის მარცვლებში გადის, რითაც ზედა ყავას წარმოქმნის. ეს მეთოდი მის პორტში ექსტრაქციას გულისხმობს.

ალუმინის თვისებების გამო, ალუმინის მოკას ქვაბებს კარგი თბოგამტარობა აქვთ, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გამოწუროთ კონცენტრირებული ყავა 3 წუთში. თუმცა, მისი ნაკლი ის არის, რომ პროდუქტის საფარი შეიძლება აიძულოს, რაც გამოიწვევს ალუმინის კორპუსში მოხვედრას ან შავი ფერის შეცვლას.
ამ სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად, ეცადეთ, გამოყენების შემდეგ მხოლოდ წყლით გაწმინდოთ, არ გამოიყენოთ საწმენდი ან სარეცხი საშუალებები, შემდეგ გამოაცალკევოთ და გააშროთ. სხვა სახეობებთან შედარებით, ესპრესოს სუფთა გემო აქვს, მაგრამ მოკას ქვაბის მოვლა უფრო რთულია.
s-ის თბოგამტარობაუჟანგავი ფოლადის მოკას ქოთნებიუფრო დაბალია, ვიდრე ალუმინის, ამიტომ ექსტრაქციის დრო 5 წუთზე მეტხანს გრძელდება. ყავას შეიძლება ჰქონდეს უნიკალური მეტალის გემო, მაგრამ მათი შენარჩუნება უფრო ადვილია, ვიდრე ალუმინის.

კერამიკულ ნაწარმებს შორის ძალიან ცნობილია ცნობილი იტალიური კერამიკული კომპანია Ancap-ის პროდუქცია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ისეთი ფართოდ არ არის გავრცელებული, როგორც ალუმინი ან უჟანგავი ფოლადი, მათ აქვთ საკუთარი გემოვნება და არსებობს მრავალი შესანიშნავი კერამიკული დიზაინის პროდუქტი, რომელთა შეგროვებაც ბევრ ადამიანს უყვარს.

მოკას ქვაბის თბოგამტარობა განსხვავდება გამოყენებული მასალის მიხედვით, ამიტომ ექსტრაქტირებული ყავის გემოც შეიძლება განსხვავდებოდეს.
თუ ესპრესოს აპარატის ყიდვის ნაცვლად ესპრესოს დაგემოვნება გსურთ, პირადად მე მჯერა, რომ მოკას ქვაბი ნამდვილად ყველაზე ეკონომიურია.
მიუხედავად იმისა, რომ ფასი ოდნავ მაღალია, ვიდრე ხელით მოხარშულ ყავას, ესპრესოს დაგემოვნების შესაძლებლობაც ძალიან მიმზიდველია. ესპრესოს ბუნებიდან გამომდინარე, ამერიკული სტილის ყავის დასაგემოვნებლად, შეგიძლიათ დაუმატოთ რძე, ხოლო ცხელი წყალი.

გასქელება დაახლოებით 9 ატმოსფეროზე მზადდება, ხოლო მოკას ქვაბი დაახლოებით 2 ატმოსფეროზე, ამიტომ ის იდეალური ესპრესოს არ ჰგავს. თუმცა, თუ მოკას ქვაბში კარგ ყავას გამოიყენებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ესპრესოს არომატთან ახლოს მყოფი და ცხიმით მდიდარი ყავა.
მოკას ქვაბები ესპრესოს აპარატებთან შედარებით ისეთი ზუსტი და დეტალური არ არის, თუმცა მათ ასევე შეუძლიათ კლასიკურთან მიახლოებული სტილის, გემოსა და შეგრძნების შექმნა.