იმის გამო, რომ მოქას ქოთანში გამოყენებული ექსტრაქციის მეთოდი იგივეა, რაც ყავის აპარატის, რომელიც არის წნევით ექსტრაქცია, მას შეუძლია ესპრესო უფრო ახლოს აწარმოოს ესპრესოსთან. შედეგად, ყავის კულტურის გავრცელებასთან ერთად, სულ უფრო მეტი მეგობარი ყიდულობს მოკას ქოთნებს. არა მხოლოდ იმიტომ, რომ მომზადებული ყავა საკმარისად ძლიერია, არამედ იმიტომ, რომ ის პატარა და მოსახერხებელია და ფასიც პოპულარულია.
მიუხედავად იმისა, რომ ოპერაცია არ არის რთული, თუ თქვენ ხართ ახალბედა ექსტრაქციის გამოცდილების გარეშე, გარდაუვალია, რომ შეგხვდეთ გარკვეული სირთულეები. ასე რომ, დღეს მოდით გადავხედოთ სამ ყველაზე გავრცელებულ და რთულ პრობლემას, რომლებიც წარმოიქმნება გამოყენების დროსმოკა ყავის მადუღარა! მათ შორის შესაბამისი გადაწყვეტილებები!
1, შეასხურეთ ყავა პირდაპირ გარეთ
ნორმალური მუშაობის პირობებში, მოკას ყავის სითხის გაჟონვის სიჩქარე ნაზი და ერთგვაროვანია, ყოველგვარი დარტყმის ძალის გარეშე. მაგრამ თუ ყავა, რომელსაც თქვენ ხედავთ, ძლიერ ფორმაში გადაისხა, მას შეუძლია წყლის სვეტი შექმნას. ასე რომ, გარკვეული გაუგებრობები უნდა იყოს ოპერაციაში ან პარამეტრებში. და ეს სიტუაცია შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: ერთი არის ის, რომ ყავის სითხე თავიდანვე იფრქვევა პირდაპირ, მეორე კი ის, რომ ყავის სითხე მოულოდნელად იცვლება ნელიდან სწრაფზე, მოპოვების შუა გზაზე და წყლის სვეტი შეიძლება წარმოქმნას კიდეც. "ორმაგი კუდის" ფორმა!
პირველი სიტუაცია არის ის, რომ ფხვნილის წინააღმდეგობა თავიდანვე არ არის საკმარისი! ეს იწვევს ყავის სითხის პირდაპირ შესხურებას ძლიერი ორთქლის ძრავის ქვეშ. ამ შემთხვევაში ფხვნილის წინააღმდეგობა უნდა გავზარდოთ ფხვნილის რაოდენობის გაზრდით, წვრილად დაფქვით ან ყავის ფხვნილის შევსებით;
ასე რომ, სხვა სიტუაციაა ის, რომ ცეცხლსასროლი ძალა რჩება უხვად მოპოვების პროცესში! როდესაც ყავის სითხე იშლება ფხვნილიდან, ფხვნილის წინააღმდეგობა ცხელი წყლის მიმართ თანდათან მცირდება. მოპოვების წინსვლისას ჩვენ უნდა ამოვიღოთ ცეცხლის წყარო მოკას ქოთნიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფხვნილი ვერ შეაფერხებს ცხელი წყლის შეღწევას არასაკმარისი წინააღმდეგობის გამო და ყავის სითხე მოციმციმე გამოვა და წარმოქმნის წყალს. სვეტი. როდესაც ნაკადი ძალიან სწრაფია, ადვილია ადამიანების დაწვა, ამიტომ ყურადღება უნდა მივაქციოთ.
2. ყავის სითხე არ გამოდის
წინა სიტუაციის საპირისპიროდ, ასეთი სიტუაციაა, რომ მოკას ქვაბი დიდი ხანია დუღს სითხის გარეშე. აქვე უნდა აღინიშნოს ერთი რამ: თუ მოქას ქოთნის დაცლა დიდი ხნით არ შეიძლება და წყლის დონე აჭარბებს წნევის შემსუბუქების სარქველს შევსებისას, უმჯობესია შეწყვიტოთ მოპოვება. რადგან ამან ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს მოკას ქოთნის აფეთქების რისკი.
ბევრი სიტუაციაა, როდესაცმოკას ქოთანივერ აწარმოებს სითხეს, როგორიცაა ძალიან წვრილად დაფქვა, ზედმეტი ფხვნილი და ძალიან მჭიდროდ შევსება. ეს ოპერაციები მნიშვნელოვნად გაზრდის ფხვნილის წინააღმდეგობას, ხოლო უფსკრული, სადაც წყალი შეიძლება მიედინება, ძალიან მცირეა, ამიტომ დიდი დრო დასჭირდება ადუღებას და ყავის სითხე არ გამოვა.
მაშინაც კი, თუ ყავის სითხე გამოდის, სავარაუდოდ, ყავის სითხეს აქვს მწარე ექსტრაქციის მდგომარეობა, რადგან მოპოვების დრო ძალიან გრძელია, ამიტომ უმჯობესია დროული კორექტირება მოხდეს ინციდენტის დადგომის შემდეგ.
3. მოპოვებულ ყავის სითხეს არ აქვს ზეთი ან ცხიმი
იმის გამო, რომ მოჩას ქვაბში ასევე გამოიყენება ზეწოლის ექსტრაქცია, მას შეუძლია ყავის ზეთების წარმოება, რომლებიც უფრო ახლოსაა იტალიურ ყავის აპარატებთან. ეს არ არის იმდენი ზეთი, როგორც ნახშირორჟანგით სავსე ბუშტები. იმის გამო, რომ მოკას ჭურჭლის წნევა არ არის ისეთი მაღალი, როგორც ყავის აპარატის წნევა, მისი გამომუშავებული ზეთი არ იქნება ისეთი მკვრივი და გრძელვადიანი, როგორც ყავის აპარატი და სწრაფად გაიფანტება. მაგრამ არა იმ დონემდე, რომ არ გქონდეს!
თუ მისგან თითქმის არ ამოიღებთ ბუშტებსმოკას ქოთანი, მაშინ "დამნაშავე" სავარაუდოდ ერთ-ერთია შემდეგი სამიდან: ზედმეტად უხეში დაფქვა, ყავის მარცვლების ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეწვა, წინასწარ დაფქული ფხვნილის მოპოვება (ორივე მათგანი გამოწვეულია ნახშირორჟანგის არასაკმარისი რაოდენობით ბუშტების შესავსებად)! რა თქმა უნდა, მთავარი საკითხი უნდა იყოს არასაკმარისი ზეწოლა. ასე რომ, როდესაც ვხედავთ, რომ მოკას ქვაბიდან ამოღებულ ყავას ბუშტები არ აქვს, უმჯობესია ჯერ დავარეგულიროთ დაფქვა ან გავზარდოთ ფხვნილის რაოდენობა და დავადგინოთ, არის თუ არა პრობლემა მარცვლის/ყავის ფხვნილის სიახლესთან დაკავშირებით დაკვირვებით. ყავის სითხის გაჟონვის სიჩქარე.
გამოქვეყნების დრო: სექ-02-2024