რადგან მოკას ქვაბში გამოყენებული ექსტრაქციის მეთოდი ყავის აპარატის იგივეა, რაც წნევით ექსტრაქცია, მას შეუძლია ესპრესოს წარმოება, რომელიც ესპრესოსთან უფრო ახლოსაა. შედეგად, ყავის კულტურის გავრცელებასთან ერთად, მოკას ქვაბებს სულ უფრო მეტი მეგობარი ყიდულობს. არა მხოლოდ იმიტომ, რომ დამზადებული ყავა საკმარისად ძლიერია, არამედ იმიტომაც, რომ ის პატარა და მოსახერხებელია, ასევე ფასიც პოპულარულია.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი გამოყენება რთული არ არის, თუ თქვენ დამწყები ხართ და არ გაქვთ მოპოვების გამოცდილება, გარდაუვალია, რომ გარკვეულ სირთულეებს წააწყდებით. ასე რომ, დღეს მოდით განვიხილოთ სამი ყველაზე გავრცელებული და რთული პრობლემა, რომლებიც მისი გამოყენებისას გვხვდება.მოკა ყავის აპარატი! შესაბამისი გადაწყვეტილებების ჩათვლით!
1. პირდაპირ გარეთ შეასხურეთ ყავა
ნორმალური მუშაობის დროს, მოკას ყავის სითხის გაჟონვის სიჩქარე ნაზი და ერთგვაროვანია, ყოველგვარი დარტყმითი ძალის გარეშე. თუმცა, თუ თქვენს მიერ დანახული ყავა ძლიერი ფორმით არის ჩასხმული, მას შეუძლია წყლის სვეტის წარმოქმნა. ამიტომ, ოპერაციაში ან პარამეტრებში გარკვეული გაუგებრობები უნდა იყოს. ეს სიტუაცია შეიძლება ორ ტიპად დაიყოს: ერთი არის ის, რომ ყავის სითხე თავიდანვე პირდაპირ იფრქვევა, ხოლო მეორე არის ის, რომ ყავის სითხე მოულოდნელად იცვლება ნელიდან სწრაფზე ექსტრაქციის ნახევარზე და წყლის სვეტს შეუძლია „ორმაგი კუდის“ ფორმის შექმნაც კი!
პირველი სიტუაცია ის არის, რომ ფხვნილის წინააღმდეგობა თავიდანვე საკმარისი არ არის! ეს იწვევს ყავის სითხის პირდაპირ შესხურებას ძლიერი ორთქლის ძრავით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა გავზარდოთ ფხვნილის წინააღმდეგობა ფხვნილის რაოდენობის გაზრდით, წვრილი დაფქვით ან ყავის ფხვნილის შევსებით;
ასე რომ, კიდევ ერთი სიტუაციაა, როდესაც ცეცხლგამძლე ძალა ექსტრაქციის პროცესში უხვად რჩება! როდესაც ყავის სითხე ფხვნილიდან გამოდის, ფხვნილის წინააღმდეგობა ცხელი წყლის მიმართ თანდათან მცირდება. ექსტრაქციის წინსვლასთან ერთად, მოკას ქვაბიდან ცეცხლის წყარო უნდა მოვაშოროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფხვნილი არასაკმარისი წინააღმდეგობის გამო ცხელი წყლის შეღწევას ვერ შეაფერხებს და ყავის სითხე მყისიერად გამოვარდება და წყლის სვეტს შექმნის. როდესაც ნაკადი ძალიან სწრაფია, ადვილია ადამიანების დამწვრობა, ამიტომ ყურადღება უნდა მივაქციოთ.
2, ყავის სითხე არ გამოდის
წინა სიტუაციისგან განსხვავებით, ამ სიტუაციაში მოკას ქვაბი დიდი ხნის განმავლობაში დუღდა სითხის გამოყოფის გარეშე. აქ ერთი რამ უნდა გაითვალისწინოთ: თუ მოკას ქვაბის დაცლა დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ხერხდება და წყლის დონე შევსებისას წნევის შემამსუბუქებელ სარქველს აღემატება, უმჯობესია შეწყვიტოთ გამოდევნა. რადგან ამან შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს მოკას ქვაბის აფეთქების რისკი.
არსებობს მრავალი სიტუაცია, როდესაცმოკას ქოთანისითხის წარმოქმნა შეუძლებელია, მაგალითად, ძალიან წვრილად დაფქვის, ზედმეტი ფხვნილის და ძალიან მჭიდროდ შევსების შემთხვევაში. ეს ოპერაციები მნიშვნელოვნად გაზრდის ფხვნილის წინააღმდეგობას და წყლის ნაკადის სივრცე ძალიან მცირეა, ამიტომ ადუღებას დიდი დრო დასჭირდება და ყავის სითხე არ გადმოვა.
მაშინაც კი, თუ ყავის სითხე გადმოვა, სავარაუდოდ, ზედმეტი ექსტრაქციის გამო მწარე გემო ექნება, რადგან ექსტრაქციის დრო ძალიან გრძელია, ამიტომ უმჯობესია ინციდენტის შემდეგ დროულად განახორციელოთ კორექტირება.
3, ექსტრაქტირებული ყავის სითხე არ შეიცავს ზეთს ან ცხიმს
რადგან მოკას ქვაბი ასევე იყენებს წნევით ექსტრაქციას, მას შეუძლია წარმოქმნას ყავის ზეთები, რომლებიც უფრო ახლოსაა იტალიურ ყავის აპარატებთან. ეს არ არის იმდენად ზეთი, რამდენადაც ნახშირორჟანგით სავსე ბუშტები. რადგან მოკას ქვაბის წნევა ისეთი მაღალი არ არის, როგორც ყავის აპარატის, მის მიერ გამოყოფილი ზეთი არ იქნება ისეთი მკვრივი და ხანგრძლივი, როგორც ყავის აპარატის და სწრაფად გაიფანტება. მაგრამ არა იმ დონემდე, რომ არ ჰქონდეს!
თუ ბუშტებს თითქმის არ ამოიღებთმოკა ქოთანი, მაშინ „დამნაშავე“ სავარაუდოდ შემდეგი სამიდან ერთ-ერთია: ყავის მარცვლების ძალიან უხეშად დაფქვა, ყავის მარცვლების ძალიან დიდხანს შეწვა, წინასწარ დაფქული ფხვნილის ექსტრაქციის გამოყენება (ორივე მათგანი გამოწვეულია ბუშტების შესავსებად ნახშირორჟანგის არასაკმარისი რაოდენობით)! რა თქმა უნდა, მთავარი პრობლემა არასაკმარისი წნევა უნდა იყოს. ამიტომ, როდესაც ვხედავთ, რომ მოკას ქვაბიდან ამოღებულ ყავას ბუშტები არ აქვს, უმჯობესია ჯერ დაფქვის რეგულირება ან ფხვნილის რაოდენობის გაზრდა და ყავის სითხის გაჟონვის სიჩქარის დაკვირვებით დავადგინოთ, ხომ არ არის პრობლემა მარცვლების/ყავის ფხვნილის სიახლეში.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 2 სექტემბერი