ხელით მოხარშული ყავის ქვაბი გამოჩნდა

ხელით მოხარშული ყავის შემთხვევაში, „წყლის ნაკადის“ კონტროლი საკმაოდ მნიშვნელოვანია! თუ წყლის ნაკადი დიდსა და პატარას შორის მერყეობს, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ყავის ფხვნილში წყლის არასაკმარისი ან ჭარბი რაოდენობა, რაც ყავას მჟავე და შემკვრელ არომატებს სძენს და ასევე ადვილად წარმოქმნის შერეული არომატებს. ფილტრის ჭიქაში წყლის სტაბილური ნაკადის უზრუნველსაყოფად, ხელით დახატული ჩაიდანის ხარისხს მნიშვნელოვანი გავლენა აქვს.

01 გაყალბების მასალა

რადგან ტემპერატურას შეუძლია გავლენა მოახდინოს ყავის ფხვნილში ხსნადი ნივთიერებების გახსნის სიჩქარეზე, ჩვენ, როგორც წესი, არ გვინდა წყლის ტემპერატურაში მნიშვნელოვანი განსხვავება.ხელის ხარშვის ქვაბიხარშვის პროცესში. ამგვარად, ხელით მოხარშულ ქვაბს გარკვეული იზოლაციის ეფექტი უნდა ჰქონდეს, სულ მცირე ყავის მოხარშვის 2-4 წუთის განმავლობაში, ეცადეთ, წყლის ტემპერატურის სხვაობა დაახლოებით 2 გრადუსი ცელსიუსით აკონტროლოთ.

02 ქვაბის ტევადობა

წყლის შესხურების ოპერაციამდე, ხელით გასარეცხი ჩაიდანის უმეტესობა 80%-ზე მეტი წყლით უნდა შეივსოს. ამიტომ, ხელით გასარეცხი ჩაიდანის არჩევისას, სასურველია, მისი მოცულობა 1 ლიტრს არ აღემატებოდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩაიდანის კორპუსი ძალიან მძიმე იქნება, მისი დაჭერა კი დამღლელი იქნება და წყლის ნაკადის კონტროლზე იმოქმედებს. რეკომენდებულია 0.6-1.0 ლიტრი ტევადობის ხელით გასაშლელი ჩაიდანის გამოყენება.

03 ქოთნის ფართო ფსკერი

დუღილის პროცესში, წყალიყავის ქვაბითანდათანობით შემცირდება. თუ გსურთ წყლის წნევის სტაბილურად კონტროლი და ამით წყლის ნაკადის სტაბილიზაცია, ხელის ქვაბს სჭირდება ფართო ფსკერი, რომელიც შესაბამის ფართობს უზრუნველყოფს. წყლის სტაბილური წნევა ხელს შეუწყობს ყავის ფხვნილის თანაბრად გადაგორებას ფილტრის ჭიქაში.

04 წყლის გამოსასვლელი მილის დიზაინი

ხელით მოხარშული ყავა ექსტრაქციის ეფექტის მისაღწევად წყლის სვეტის დარტყმით ძალას იყენებს, ამიტომ ხელით მოხარშული ქვაბი სტაბილური და შეუფერხებელი წყლის სვეტის უზრუნველყოფას უნდა უზრუნველყოფდეს. ამიტომ, წყლის გამოსასვლელი მილის სისქე ძალიან მნიშვნელოვანია და ძალიან სქელი მილის სისქემ შეიძლება წყლის ნაკადის კონტროლი გაართულოს; თუ ის ძალიან თხელია, შესაბამის დროს უფრო დიდი წყლის ნაკადის უზრუნველყოფა შეუძლებელია. რა თქმა უნდა, დამწყებთათვის და მოყვარულთათვის, ისეთი ხელის სარწყავი ქოთნის არჩევა, რომელსაც შეუძლია წყლის ნაკადის მუდმივი შენარჩუნება, ასევე შესაბამისად შეამცირებს მომზადების შეცდომებს. თუმცა, თქვენი კულინარიული უნარების გაუმჯობესებასთან ერთად, შეიძლება დაგჭირდეთ ხელის სარწყავი ქოთანი, რომელსაც შეუძლია წყლის ნაკადის ზომის უფრო მეტად რეგულირება.

05. ნახვრეტის დიზაინი

თუ წყლის მილის დიზაინი გავლენას ახდენს წყლის ნაკადის სისქეზე, მაშინ ონკანის დიზაინი გავლენას ახდენს წყლის ნაკადის ფორმაზე. ფილტრის ჭიქაში ყავის ფხვნილის განმეორებითი წყლის შეღწევის ალბათობის შესამცირებლად, ხელით დახატული ჩაიდანის მიერ წარმოქმნილ წყლის სვეტს უნდა ჰქონდეს შეღწევადობის გარკვეული ხარისხი. ეს მოითხოვს ონკანის დიზაინს ფართო წყლის გამოსასვლელით და კუდის მონაკვეთის ბოლოში მკვეთრი ფორმით, რათა შეიქმნას წყლის სვეტი, რომელიც ზედა ნაწილში სქელია და ქვედა ნაწილში თხელი, შეღწევადობის ძალით. ამავდროულად, იმისათვის, რომ წყლის სვეტმა უზრუნველყოს სტაბილური შეღწევა, ონკანის დიზაინმა ასევე უნდა უზრუნველყოს 90 გრადუსიანი კუთხე წყლის სვეტთან წყლის შეყვანის დროს. არსებობს ონკანის ორი ტიპი, რომელთა ფორმირება შედარებით მარტივია: ვიწროყელიანი ონკანის ონკანი და ბრტყელყელიანი ონკანის ონკანი. ასევე შესაძლებელია წეროსებრი და იხვისებრი ონკანის ქოთნები, მაგრამ ისინი საჭიროებენ მართვის მოწინავე უნარებს. ამიტომ, დამწყებთათვის რეკომენდებულია წვრილყელიანი ჩაიდანით დაიწყონ.

ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ზოგადიუჟანგავი ფოლადის ყავის ქვაბიწვეთოვანი წყალი წყლის მისაწოდებლად გამოიყენება, რაც წვეთის ფორმას ქმნის, რომლის ძირშიც შედარებით კონცენტრირებული წონაა. ფხვნილის ფენასთან შეხებისას, მას გარკვეული დარტყმითი ძალა აქვს და თანაბრად ვერ ვრცელდება. პირიქით, ის ზრდის ყავის ფხვნილის ფენაში წყლის არათანაბარი ნაკადის ალბათობას. თუმცა, იხვის ნისკარტისებრ ქვაბს წყლიდან ამოსვლისას წყლის წვეთები შეიძლება წარმოიქმნას. წყლის წვეთებთან შედარებით, წყლის წვეთებს ერთგვაროვანი სფერული ფორმა აქვთ, რომლებიც ფხვნილის ფენასთან შეხებისას თანაბრად შეიძლება გავრცელდეს გარეთ.

შეჯამება

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ყველას შეუძლია აირჩიოს შესაფერისი ხელის ქვაბი საკუთარი საჭიროებების და ბიუჯეტის შესაბამისად და მოამზადოს გემრიელი ფინჯანი ყავა საკუთარი თავისთვის, ოჯახის წევრებისთვის, მეგობრებისთვის ან სტუმრებისთვის!