ჩაის ტრადიციული ტრადიციული ტექნიკა

29 ნოემბრის საღამოს, პეკინის დროში, ჩინეთის მიერ გამოცხადებულმა ”ტრადიციულმა ჩინურმა ჩაის დამზადების ტექნიკამ და მათთან დაკავშირებულმა საბაჟებამ” გამოაქვეყნა მიმოხილვა იუნესკოს მთავრობათაშორისი კომიტეტის მე -17 რეგულარულ სხდომაზე, რაბატში, მაროკოში, არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის დასაცავად. იუნესკოს წარმომადგენლობითი სია კაცობრიობის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის შესახებ. ჩაის დამზადების ტრადიციული უნარები და მასთან დაკავშირებული საბაჟო არის ჩაის ბაღის მენეჯმენტთან დაკავშირებული ცოდნა, უნარები და პრაქტიკა, ჩაის კრეფა, ჩაის ხელით დამზადება,ჩაიფინჯანიშერჩევა და ჩაის დალევა და გაზიარება.

უძველესი დროიდან ჩინელები დარგეს, კრეფდნენ, იღებდნენ და სვამდნენ ჩაის, და შეიმუშავეს ექვსი ტიპის ჩაი, მათ შორის მწვანე ჩაი, ყვითელი ჩაი, შავი ჩაი, თეთრი ჩაი და შავი ჩაი, ასევე სურნელოვანი ჩაი და სხვა გადამუშავებული ჩაი და 2 000 -ზე მეტი სახის ჩაის პროდუქტი. სასმელისა და გაზიარებისთვის. გამოყენებით აჩაიინფუზერიშეუძლია ჩაის არომატის სტიმულირება. ჩაის დამზადების ტრადიციული ტექნიკა ძირითადად კონცენტრირებულია ჯიანგნანის, ჯიანგბის, სამხრეთ-დასავლეთის და სამხრეთ ჩინეთის ოთხი ძირითადი ჩაის რეგიონში, მდინარე ჰუაიჰის სამხრეთით, ქინლინგის მთებში და ქინგჰაი-ტიბეტის პლატოზე აღმოსავლეთით. დაკავშირებული საბაჟოები ფართოდ ვრცელდება მთელ ქვეყანაში და მრავალ ეთნიკურია. გაზიარებული. მოზრდილი და კარგად განვითარებული ტრადიციული ჩაის მიღების უნარები და მისი ვრცელი და სიღრმისეული სოციალური პრაქტიკა ასახავს ჩინელი ერის შემოქმედებასა და კულტურულ მრავალფეროვნებას და გადმოგვცემს ჩაის და სამყაროს კონცეფციას და ინკლუზიურობას.

აბრეშუმის გზის გავლით, უძველესი ჩაის ცხენის გზა და Wanli ჩაის ცერემონიალი, ჩაი იმოგზაურა ისტორიაში და გადალახა საზღვრები და მას უყვარდა ხალხი მთელ მსოფლიოში. იგი გახდა მნიშვნელოვანი საშუალება ჩინელებსა და სხვა ცივილიზაციებს შორის ურთიერთგაგებისა და ურთიერთგამომრიცხავი და გახდა ადამიანის ცივილიზაციის საერთო სიმდიდრე. ამ დრომდე, ჩვენს ქვეყანაში სულ 43 პროექტი შედის იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში და სიაში, სადაც მსოფლიოში პირველ რიგში შედის.