29 ნოემბრის საღამოს, პეკინის დროით, ჩინეთის მიერ გამოცხადებულმა „ტრადიციული ჩინური ჩაის დამზადების ტექნიკა და მასთან დაკავშირებული წეს-ჩვეულებები“ განიხილება იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის მთავრობათაშორისი კომიტეტის მე-17 რეგულარულ სესიაზე, რომელიც გაიმართა რაბათში, მაროკო. . იუნესკოს კაცობრიობის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობითი სია. ტრადიციული ჩინური ჩაის დამზადების უნარები და მასთან დაკავშირებული ადათ-წესები არის ცოდნა, უნარები და პრაქტიკა, რომლებიც დაკავშირებულია ჩაის ბაღის მართვასთან, ჩაის კრეფასთან, ჩაის ხელით დამზადებასთან,ჩაიჭიქაშერჩევა და ჩაის დალევა და გაზიარება.
უძველესი დროიდან ჩინელები თესავდნენ, კრეფდნენ, ამზადებდნენ და სვამდნენ ჩაის და შექმნეს ჩაის ექვსი სახეობა, მათ შორის მწვანე ჩაი, ყვითელი ჩაი, შავი ჩაი, თეთრი ჩაი, ოლონგ ჩაი და შავი ჩაი, ასევე სურნელოვანი ჩაი და სხვა გადამუშავებული ჩაი და 2000-ზე მეტი სახის ჩაის პროდუქტი. დასალევად და გასაზიარებლად. გამოყენებით აჩაიინფუზიაშეუძლია ჩაის არომატის სტიმულირება. ჩაის დამზადების ტრადიციული ტექნიკა ძირითადად კონცენტრირებულია ჩაის ოთხ ძირითად რეგიონში ჯიანნანი, ჯიანგბეი, სამხრეთ-დასავლეთი და სამხრეთ ჩინეთი, მდინარე ჰუაიჰეს სამხრეთით ცინლინგის მთებში და ცინგჰაი-ტიბეტის პლატოს აღმოსავლეთით. მსგავსი ადათ-წესები ფართოდ არის გავრცელებული მთელ ქვეყანაში და მრავალეთნიკურია. გაუზიარეს. მომწიფებული და კარგად განვითარებული ჩაის დამზადების ტრადიციული უნარები და მისი ფართო და სიღრმისეული სოციალური პრაქტიკა ასახავს ჩინელი ერის შემოქმედებითობას და კულტურულ მრავალფეროვნებას და გადმოსცემს ჩაისა და სამყაროს და ინკლუზიურობის კონცეფციას.
აბრეშუმის გზის, უძველესი ჩაის ცხენის გზისა და ვანლის ჩაის ცერემონიის გავლით ჩაიმ იმოგზაურა ისტორიაში და გადალახა საზღვრები და შეიყვარა მთელ მსოფლიოში. ის გახდა მნიშვნელოვანი საშუალება ჩინურ და სხვა ცივილიზაციებს შორის ურთიერთგაგებისა და ურთიერთსწავლისთვის და გახდა კაცობრიობის ცივილიზაციის საერთო სიმდიდრე. დღემდე, ჩვენს ქვეყანაში სულ 43 პროექტია შეტანილი იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ნუსხასა და სიაში, რომლებიც მსოფლიოში პირველ ადგილზეა.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-07-2022