შეუძლია თუ არა Mocha ქოთანს შეცვალოს ყავის მანქანა?

შეუძლიამოკა ქოთანიშეცვალეთ ყავის მანქანა? ”ეს არის ცნობისმოყვარე შეკითხვა მრავალი ადამიანისთვის, როდესაც აპირებს მოჩა ქოთნის შეძენას. რადგან მათ ყავაზე შედარებით დიდი მოთხოვნა აქვთ, მაგრამ ყავის აპარატების ფასი შეიძლება იყოს რამდენიმე ათასი ან თუნდაც ათობით ათასი, რაც არ არის აუცილებელი ხარჯები, მეგობრების უმეტესობა ყურადღებას აქცევს შედარებით ხელმისაწვდომი Mocha ქოთნებს.

რასაკვირველია, აქ ჩანაცვლება არ ეხება ფუნქციონირებას, არამედ, შეიძლება თუ არა მოქსის ქოთნისგან დამზადებულ ყავას შეუძლია შეცვალოს ესპრესო, რომელიც დამზადებულია ყავის აპარატისგან. იმის გამო, რომ ორივე წნევის მოპოვების მეთოდია, წარმოებული ყავა უფრო მეტ კონცენტრაციას ექნება, ვიდრე ჩვეულებრივი ცალკეული პროდუქტები, რაც ბუნებრივად იწვევს ამ იდეას. მშვენიერია, მაშინ ნება მომეცით გითხრათ, თუ Mocha ქოთნისგან დამზადებულ ყავას შეუძლია შეცვალოს ესპრესო, რომელიც ამოღებულია ყავის აპარატიდან!

ეს ექსპერიმენტი გამოიყენებს იმავე ყავის ლობიოს, რომ გააკეთოს ესპრესო და მოჩა ქოთანი ყავა, შემდეგ კი შეადაროთ განსხვავებები ამ ორს შორის! აქ გამოყენებული ყავის ლობიო ჯერ კიდევ წინა ქუჩის მაღაზიის ხერხემალია: თბილი მზის მიქსი. ფხვნილის შემცველობა 20 გ, ხოლო სახეხი ხარისხი ერთნაირად არის Galileo Q18- ის 1.6 მასშტაბით (სისქევით ფქვილი).

ფხვნილი და თხევადი თანაფარდობა, რომელიც გამოიყენება ესპრესოს მოპოვებისთვის, აქ არის 1: 2, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყავის ფხვნილის 20 გ 40 მლ ყავის სითხე.

წარმოებამოჩას ქოთანიყავა იყენებს ფხვნილს წყლის თანაფარდობას 1: 4 და 20 გ ყავის ფხვნილი დამზადებულია 80 მლ ცხელი წყლის გამოყენებით. იმის გამო, რომ Mocha Pot- ის ყავა, რომელიც აქ დამზადებულია, მაღალი კონცენტრაციის ვერსიაა, ნაკლებად ცხელი წყალი გამოიყენება. წარმოების თვალსაზრისით, ის ასევე უფრო რთული იქნება, ვიდრე რეგულარული Mocha ყავის ქოთნების დამზადება. საბოლოო დაღვრილი ყავის სითხე იწონის 45 მლ, ფხვნილით და თხევადი თანაფარდობით 1: 2.25.

ესპრესოში გრძელი ზეთის გამო, პირველი, რასაც ესპრესოს გასინჯვისას გრძნობთ, არის ზეთის მკვრივი ტექსტურა, რასაც მოჰყვება მისი მდიდარი და დაბალანსებული გემო. არომატის თვალსაზრისით, მე დავაგემოვნე კარაქის ნამცხვრები, შოკოლადი, კენკრა და ვისკის არომატი ესპრესოდან, და საერთო გემო ძალიან სქელია, გრძელვადიანი გემოთი.

შემდეგი არის Mocha Pot ყავა, რომელიც არის კონცენტრირებული სასმელი, რომელიც პირველ რიგში მოიხმარს. შედარებისთვისMocha Pot ყავაძალიან აშკარაა. პირველ რიგში, მისი კონცენტრაცია არ არის ისეთი მაღალი, როგორც კონცენტრირებული ყავა, ამიტომ საერთო გემო არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც კონცენტრირებული ყავა. მეორეც, იმის გამო, რომ მისი ბუშტები სწრაფად იშლება მოპოვების შემდეგ, ხოლო კონცენტრაცია არც ისე მაღალია, გემო ოდნავ თხელია. მაგრამ ყავის არომატის შესრულება ჯერ კიდევ საკმაოდ გამორჩეულია, თითქმის ყველა კონცენტრირებული ექსტრაქტით, რაც იმაზე მიუთითებს, რომ სრული მოპოვება იქნა მიღებული.

ამ განსხვავების მთავარი მიზეზი ის არის, რომ მოჩას ქოთნის მოპოვების წნევა არ არის ისეთი მაღალი, როგორც იტალიური ყავის აპარატის. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე წნევის მოპოვების მეთოდია, მოჩას ქოთნის მოპოვების წნევის ქუდი დაახლოებით 3 ბარია, ხოლო ყავის აპარატის დაახლოებით 9 ბარი, რაც მნიშვნელოვანი განსხვავებაა. ასე რომ, ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ მაშინაც კი, თუ მოჩას ქოთანი მორგებულია, ძნელია იგივე კონცენტრაციის ამოღება, როგორც ესპრესო, და გემო და ტექსტურა ოდნავ დაქვემდებარებული იქნება. მაგრამ ჩვენ უნდა ვიცოდეთ, რომ მიზეზი, რის გამოც მოჩას ქოთანი გამოიგონეს, არ იყო ყავის აპარატის შეცვლა (რაც არ შეიძლება გაკეთდეს), არამედ ყველასთვის ყავის მოპოვების უფრო მოსახერხებელი ინსტრუმენტი. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა, რომელიც მისი ექსტრაქტებია, არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც ესპრესო, მისი კონცენტრაცია ჯერ კიდევ საკმარისია იმისთვის, რომ გააკეთოთ ფინჯანი "იტალიური ყავა" შესანიშნავი არომატით და გემოვნებით (მაგალითად, რძის ყავა, შავი ყავა და ა.შ.), მაგრამ ის არც ისე გამორჩეულია რეალურ იტალიურ ყავასთან შედარებით.

მცირე და პორტატული, მარტივი ოპერაცია და ხელმისაწვდომი არის ის უპირატესობები, რომლებიც განასხვავებენ მოჩას ქოთნებს ყავის აპარატებისგან. თუ ყველას ყოველდღიური ყავის მოთხოვნა არ არის ისეთი მაღალი და მათ უბრალოდ სურთ ჭიქა გააკეთონ, რომ დააკმაყოფილონ თავიანთი მადა სახლში, მაშინ მოჩას ქოთანი სრულად შეუძლია ამ საქმის შესრულებას.

之所以会有这样的区别 ， ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 ზღვარი左右 ，9 ზღვარი左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 意式咖啡 意式咖啡 （例如奶咖、黑咖等 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。